Chào mừng quý vị đến với Website của Nguyễn Văn Quân.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Khỏe và đẹp với các loại củ quả
"
" (Dân trí) - Không chỉ có những loại mỹ phẩm đắt tiền mới hỗ trợ làn da, chống lại sự lão hoá. Trên thực tế, rất nhiều loại củ quả có thể giúp chị em làm đẹp làn da mà không hề tốn tiền.
Gừng - 1 loại gia vị làm đẹp da
1. Làm đẹp da Đó là cà rốt, cà chua, đậu quả… Chất beta-carotene có trong cà rốt sẽ là “phấn nền” hoàn hảo, giúp gương mặt luôn rạng ngời. Trong khi... Bài thuốc chữa bệnh từ rau mồng tơi
Từ xưa đến nay, rau mồng tơi được biết đến với các thuộc tính như ngọt nhẹ, không độc và mát dịu. Dùng rau mồng tơi luộc hoặc nấu canh với thịt heo nạc băm nhuyễn giải nhiệt, lợi tiểu, nhuận tràng. Trẻ em bị táo bón, phụ nữ sinh khó, mắt nóng đỏ, dùng lá mồng tơi ép lấy nước uống hoặc đắp lên mắt. Trị rôm sảy bằng cách dùng hạt mồng tơi phơi khô, tán nhỏ thành bột mịn rồi thoa ngoài da chỗ bị rôm... Quả ngon cuối hè
Mùa nào thức ấy. Trong tháng này loại quả nào sẽ góp mặt trong các bữa ăn của gia đình bạn? Trái cây ăn đúng mùa mới ngon. Chúng là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ, muối khoáng... cho cơ thể. Mỗi loại trái cây có các vitamin khác nhau với hàm lượng cũng khác biệt. Do đó, bạn nên thay đổi các loại trái cây trong món tráng miệng mỗi ngày để bổ sung những chất dinh dưỡng khác nhau, đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Bạn... 3 câu hỏi quan trọng về gia vị
"
" (Dân trí) - Gia vị và thảo dược rất tốt cho sức khỏe. Vậy cụ thể là nó tốt như thế nào? Dùng bao nhiêu thì đạt được lợi ích đó? Quá trình chuẩn bị và chế biến có làm hao hụt các chất “tinh túy” có trong gia vị?
Những lợi ích của gia vị và thảo dược Từ “chống ôxy hóa” thường được gắn với hoa quả, rau xanh, trà và thậm chí là cả sô-cô-la. Nhưng bạn có biết rằng, các loại thảo dược... Thưởng thức sashimi tại nhà hàng Louis
Là nhà hàng chuyên về ẩm thực hải sản cao cấp, Louis Seafood Restaurant liên tục sáng tạo thêm những món mới để mang đến cho thực khách nhiều hơn nữa những lựa chọn hấp dẫn, thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Kỳ này, xin mời quý khách cùng khám phá thực đơn mới.
Đó là các món hải sản tươi sống theo kiểu Sashimi được bày trí đẹp mắt của những đầu bếp Louis giàu kinh nghiệm.
Sashimi không phải là món ăn lạ, nhưng món... Ăn cá thêm… bệnh trọng?
"
" (Dân trí) - Câu hỏi thật vô lý bởi từ trước tới nay cá luôn là nguồn đạm lý tưởng cho cơ thể, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đúng là sẽ bị bệnh nặng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn cá theo các cách sau.
Gỏi cá ngon, bổ nhưng ẩn chứa hiểm họa lâu dài
1. Ăn gỏi cá, cá sống dễ mắc sán lá gan Không ít người “ mê” cái hương vị tươi ngon của gỏi cá sống mà... 17 dấu hiệu không nên “lờ đi”
"
" (Dân trí) - Những biểu hiện nào cần lưu ý? Quan trọng hơn, những dấu hiệu nào cho thấy nên đi khám bác sĩ đa khoa ngay trong ngày?
Đột nhiên mệt mỏi, mất hứng thú với cuộc sống, đó có thể là dấu hiệu của trầm cảm
1. Thường xuyên ho. Nếu gần đây bạn bị cảm cúm, ho sẽ “nấn ná” ở lại thêm vài ngày, thậm chí là vài tuần. Nhưng nếu tình trạng ho cứ kéo dài mãi thì cần phải đi khám... Làm nóng thức ăn cần chú ý
Thứ Sáu, 07/08/2009 - 12:43 AM "
" (Dân trí) - Do quỹ thời gian ngày càng hạn hẹp cũng như các sản phẩm ăn liền ngày càng phong phú. Theo đó, việc hâm nóng thức ăn dường như đã trở thành một công việc quen thuộc của các bà nội trợ. Tuy nhiên, khi làm nóng thực phẩm bạn nên lưu ý những điểm sau:
Dù hâm nóng bằng nồi hay bằng lò vi sóng, cũng nên chú ý tới tính vệ sinh và... Thực phẩm nuôi trồng tự nhiên có thực sự tốt hơn?
"
" (Dân trí) - Nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên tăng lên nhanh chóng bởi người ta tin rằng các thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe hơn và nhiều dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, một nghiên cứu quy mô lại cho thấy sự thật khác.
Một điều hiển nhiên là thực phẩm nuôi trồng tự nhiên thơm ngon hơn các thực phẩm nuôi trồng theo phương pháp thông thường (dùng thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng...)
Đã có... Gà ta ở đâu mà nhiều thế?
Gần đây, các quán mang hiệu “gà ta” mọc lên như nấm ở Sài Gòn. Thật bất ngờ, món thịt gà dai dai vì được cho rằng nuôi ở quê “đi bộ nhiều” lại chính là những con gà đẻ trứng, nuôi công nghiệp bị loại thải mà dân trong nghề gọi là gà xác!
Thật khó để phân biệt đĩa thịt gà vàng ruộm, dai dai, ngòn ngọt là được bày từ gà ta thứ thiệt hay gà xác (Ảnh minh họa)
Gà trứng... Gia vị bài thuốc
Việc sử dụng những loại gia vị, rau thơm vào bữa ăn hàng ngày không chỉ làm cho món ăn thêm ngon mà trong một vài trường hợp chúng còn có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả.
Từ lâu, dân gian thường sử dụng những loại rau thơm như một thứ gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
Tuy nhiên, không chỉ tăng hương và thêm sắc cho món ăn, các loại gia vị còn là bài thuốc giúp phòng hoặc chữa trị... Sushi và sashimi: Linh hồn của ẩm thực Nhật
Không theo kiểu thể hiện hoành tráng về số lượng như ẩm thực Trung Hoa, hương vị không quá nồng đậm như món ăn của Ấn Độ, những món ăn mang phong cách Nhật Bản được chế biến nhỏ nhắn, xinh xắn sẽ để lại cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng khi thực khách dùng xong bữa.
Nếu như chúng ta công nhận với nhau rằng các món hải sản tươi sống là đặc điểm lớn nhất của ẩm thực Nhật, thì sushi và sashimi là 2 đại diện tiêu... Đuổi muỗi, trị phong thấp… bằng củ hành
28/07/2009 14:54 (GMT +7)
Củ hành chứa chất kháng sinh alixin, có khả năng diệt khuẩn rất mạnh. Theo đông y, hành ta có vị cay, không độc, có khả năng giải cảm, sát trùng. Hành tây kích thích tiết mồ hôi, lợi tiểu, giúp ngủ ngon...
- Rút kim, gai nằm trong vết thương: lấy hành ta năm phần, muối một phần giã nát, đắp vào vết thương rồi dán băng dính, để qua đêm kim, gai sẽ tự ra.
- Đuổi muỗi: cắt đôi vài củ... Mẹo hay hạn chế phát tán vi khuẩn gây bệnh trong nhà
"
" (Dân trí) - Nhà cửa sạch sẽ, gọn gàng, tinh tươm nhưng sức khỏe của nhiều người trong gia đình vẫn không tốt. Hãy thử nhìn lại một số thói quen xem sao nhé. Dưới đây là những hướng dẫn đơn giản giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và các chất gây ô nhiễm trong nhà. Tìm nhà mới cho bàn chải
Bồn rửa mặt trong nhà tắm là nơi để bàn chải đánh răng kinh khủng khiếp nhất. Thực tế, không phải bản thân bồn rửa có vấn... Phát hiện nhiều lô hàng thực phẩm hết hạn sử dụng
"
" (Dân trí) - Liên tục trong 2 ngày 13 và 14/7, Thanh tra Chi cục thú y TPHCM phát hiện hàng chục tấn thực phẩm do Cty CP Thực phẩm Việt Nam nhập khẩu, không khai báo kiểm dịch, đã hết hạn sử dụng, thậm chí còn dán nhãn hạn sử dụng mới chồng lên
Thanh tra Chi cục Thú y TPHCM đang niêm phong các lô hàng quá hạn sử dụng
Thanh tra Chi cục thú y TPHCM khi kiểm tra ngẫu nhiên tại 3 kho... Cảnh giác khi ăn rau quả mùa hè
Mùa hè nóng nực, nhà nào trong bữa ăn cũng có một đĩa rau hoặc bát canh rau thật mát mắt. Nhưng liệu những loại rau, quả đó có thực sự an toàn? > > Để đạt năng suất cao hoặc để diệt các loại sâu rầy, đặc biệt là đối với một số loại rau quả dễ bị sâu phá hại, một số người nông dân đã sử dụng quá nhiều phân bón hóa học hoặc phun thuốc trừ sâu đến sát ngày thu hoạch, không tuân... Rượu hay bia độc hơn?
"
" (Dân trí) - Nhiều người cho rằng uống nhiều rượu không tốt nên chuyển sang uống bia. Họ chỉ nghĩ đơn giản, bia “nhẹ” hơn rượu, uống thoải mái mà không biết rằng do lượng uống nhiều hơn nên độc chẳng kém gì rượu. Bia tuy nhẹ độ hơn rượu nhưng vì uống nhiều nên cũng độc không kém rượu
Theo BS Vũ Trường Khanh, Phó trưởng Khoa Tiêu hóa, BV Bạch Mai, rất nhiều người có quan niệm bia kém độc so với rượu. Nhất là... Ăn gỏi hải sản, rước bệnh vào người
"
" Nhiều người tưởng rằng vắt chanh vào hải sản có thể trừ họa, thực ra chanh chỉ làm ngon thêm một tí, chỉ có nấu chín mới có thể diệt giun, sán.
Từ xưa, con người đã “ăn tươi nuốt sống” các loại hải sản như cá, tôm, cua, nghêu, sò, ốc, hến... Những loại hải sản này nếu ăn sống quả là có hương vị lạ thường và các chất dinh dưỡng được “bảo toàn” hơn là nấu chín. Tuy nhiên, do môi trường sống ngày... 
Các ý kiến mới nhất