Chào mừng quý vị đến với Website của Nguyễn Văn Quân.
Không nên uống trà khi ăn cua
Các chuyên gia về sức khỏe giải thích, nếu bạn uống trà trong lúc ăn cua hoặc sau ăn trong vòng một tiếng đồng hồ, nước trà chẳng những làm loãng axít trong dạ dày mà còn làm cho một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, thậm chí còn đẫn đến đau bụng, đi ngoài .
Không nên ăn nhiều
Thịt cua có tình hàn, vì vậy những người có tì vị hư nên đặc biệt chú ý, tránh ăn quá nhiều dẫn đến lạnh bụng, đầy bụng, đi ngoài.
Cua biển dễ gây đau bụng nếu ăn quá nhiều.
Không ăn cua với quả hồng
Mùa thu, lúc cua béo ngậy cũng là mùa hồng chín đỏ. Nhưng hai thức này lại không nên ăn cùng nhau, vì chất tanin và các thành phần khác trong quả hồng có thể làm cho protein trong thịt cua rắn lại. Chất rắn đó lâu dần sẽ lưu lại trong ruột rồi lên men và thối rữa, có thể dẫn đến buồn nôn, đau bụng, đi ngoài. Nặng hơn nữa, những chất đó còn có thể kết thành sỏi, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Những người không nên hoặc hạn chế ăn cua
- Người bị cảm lạnh sốt, đau dạ dày hoặc tiêu chảy.
- Người bị viêm dạ dày mạn tính, loét tá tràng, viêm túi mật, sỏi mật, viêm gan.
- Người mắc bệnh tim, mạch vành, huyết áp cao, xơ cứng động mạch, mỡ trong máu cao (vì trong gạch cua có nhiều cholesterol).
- Người có tỳ vị hư hoặc hay dị ứng.
Hấp hoặc luộc kỹ
Cua thường lấy xác động vật hoặc các chất mùn làm thức ăn, vì thế bề mặt cơ thể, mang và đường ruột chứa rất nhiều vi khuẩn và bùn đất. Nếu chưa rửa sạch cua, không nấu chín kĩ, bạn sẽ ăn cả vi khuẩn lẫn những ký sinh trùng.
Không ăn cua chết hoặc sắp chết
Sau khi cua chết, vi khuẩn trong cơ thể cua nhanh chóng sinh sôi và đi vào phần thịt, dễ gây ngộ độc, khiến cho người ăn dễ buồn nôn, đau bụng đi ngoài. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn cua còn sống, khỏe mạnh (phần mai hiện rõ màu xanh đen, có độ nhẵn bóng, phần bụng căng đầy, trắng sạch). Cua sắp chết phần mai thường vàng, chân hơi mềm, lật qua lật lại khó khăn
Nguyễn Văn Quân @ 19:20 12/10/2009
Số lượt xem: 560
- 10 "tác động" của trứng với cơ thể (12/10/09)
- Những loại thực phẩm có tác dụng an thần (08/10/09)
- Mướp đắng nhồi thịt hấp (02/10/09)
- 10 nguyên tắc ăn uống tốt cho sức khỏe (28/09/09)
- Cháo gà bổ dưỡng (27/09/09)
Các ý kiến mới nhất